为全面深入推进“无废城市”建设，温州永嘉县通过建立餐厨垃圾收集转运、资源化利用和无害化处理产业链，构筑绿色环保生产生活体系和绿色循环新模式，实现餐厨垃圾的资源化、无害化利用。
永嘉县餐厨垃圾处置中心项目于2020年4月进入EPCO总承包试桩验收，同年12月进料试运行，去年10月发电机组全部调试成功并网发电，已完成投资9000万元。该项目设计处理能力150吨/日，通过产生沼气、提炼毛油、并网发电，可实现全县餐厨垃圾无害化处理和资源化利用。
该项目包含主体工程、辅助工程、公用工程和环保工程四部分，处理工艺主要由计量及称重系统、餐厨垃圾预处理系统、油脂预处理系统、厌氧消化和沼渣脱水系统、沼气净化及利用系统、污水处理系统、通风除臭系统等组成。
永嘉县餐厨处置中心采用了一体四系框架设计。“一体”指健全、完善的收运体系；“四系”指收运员系统、信息平台系统、监管系统及调度系统。收运员系统包括厨余垃圾收集车、转运车和收运员，实行分类运输使餐厨垃圾回收利用最大化，收运员进行收运与计量并上报至信息平台系统。信息平台系统负责情况处理与监控，审核收运信息。监管系统有行政监管和执法大队分别负责监管收运信息和收运执法。调度系统负责后勤，设立呼叫中心和维修中心，可接收非法收运举报、进行调度指挥和车辆维修。
预处理采用物料接收、粉碎压榨、沥液提油，能有效处理成分复杂的餐厨垃圾及部分厨余垃圾，提高了餐厨废弃物中废气油脂资源化利用，解决了目前国内餐厨废弃物预处理阶段存在的分选、破碎等技术问题，且无需人工干预。通过预处理制取的毛油可用于工业，同时预留制取生物柴油系统接口。
处置中心共有2座2300立方米厌氧消化罐，采用湿式中温厌氧产沼技术，24小时连续运行，温度控制在38±2℃。厌氧消化产生的沼气收集输送至沼气储柜，在经过一系列净化处理后，进入燃气发电机发电，或用于冬季建筑取暖用热系统。项目稳定运营后，100吨餐厨垃圾可提取毛油2吨多，产生沼气1万立方米以上，发电约2.1万度。
截至目前，永嘉县已签收运订餐厨垃圾收运合同600余份。今年1月至6月，餐厨处理中心共计收运、处置餐厨垃圾（泔水）4879.73吨，日均处理量提升至35吨左右。下步将继续增点扩面，逐步实现全县餐厨垃圾收运。
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